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利用酒糟种植鸡腿菇的技术与方法

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-07

鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。中医认为鸡腿菇甘滑性平,有益脾胃,清心安神,经常食用有助消化的作用。用酒糟来栽培鸡腿菇,生物转化率很高,而且易栽培、产量高。下面我们就具体介绍一下这种鸡腿菇种植方法的要点与主要步骤。

鸡腿菇种植时间

鸡腿菇属中温型菌类,出菇温度在15-28℃。可利用大棚、拱棚、蚕棚等设施,在春秋两季栽培。一般可秋季8月初到9月底栽培、春季1月初到3月初栽培。

鸡腿菇的菌株选择

优良菌株是高产的首要条件,而且优良的菌种生命力强,对基质的分解能力强,菌?#21487;?#38271;速度快、适应性广、抗逆性强、成菇率高。种植鸡腿菇要选择抗逆性强、产量高、单生或双生、鳞片少、颜色纯白的菌株。

酒糟的处理

酒糟含有少量对菌?#21487;?#38271;有害的乙醇、活性酵母菌等,酸度较大,ph值在3-5之间。选用新鲜酒糟作主料,其它配料的比例是:

①酒糟50%,棉皮30%,麸皮8%,石灰8%,石膏2%,过磷酸钙1%,碳酸氢铵1%。

②酒糟39%,玉米芯39%,米糠10%,石灰8%,石膏2%,过磷酸钙1%,碳酸氢铵1%。

③酒糟90%,石灰8%,石膏1%,碳酸氢铵1%。

鸡腿菇的栽培方法

根据菇棚的大小在棚内南北向做畦。两畦为一组,组距50-60厘米,同组单畦间距30厘米,畦面宽1.2-1.3米,下挖15-20厘米,灌上底水,水渗后,畦撒些石?#19968;?#33609;木灰。把经?#27426;?#21518;熟期的菌棒去袋,长袋?#26376;瘛?#30701;袋立埋于畦内。覆上一层厚为3厘米处理(杀虫、灭菌、堆制)过的菜园土,用水管喷一次重水、再补土,整平畦面,最后在畦上拱小棚,以保温保湿,注意通风换气,等待出菇。

鸡腿菇出菇管理

10天左右,土层表面长出气生菌丝,此时要加大通风与喷水量。喷水时要少喷、轻喷,出现菇蕾时避免直?#20248;?#27700;,应向过道或墙上喷水,以提高空间湿度,喷水后加强通风。在喷水上要掌握“菇蕾期禁喷于菇体上,空间勤喷;幼菇期(菌柄分化)?#38376;紓?#20445;?#36136;?#28070;;成菇期(完全分化)轻喷”的科学用水方法。并避免直射光照射,否则影响菇体色泽。当子实体长至七成熟即可采收。

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