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山藥人工栽培方法

文章主題:雜糧種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2017-08-12

山藥又名懷山藥,為薯蕷科多年生纏繞草本,以塊根入藥,主產于河南、山西、陜西三省,吉林、遼寧、山東等地亦有栽培。山藥塊根中含皂甙、甘露聚脂、植酸、尿囊素、膽堿多巴胺、精氨酸、淀粉酶、蛋白質、脂肪、淀粉及碘質等成分,味甘、性平,有健脾止瀉,補肺益腎的功能,用于脾虛久瀉,慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性腎炎、糖尿病、遺精、白帶等癥。

1.植物學特征

山藥為多年生纏繞草本植物,莖長可達2~3m,根直立,肉質肥厚,呈棒形,長達30~35cm,極少分枝,著生許多須根,葉對生,葉形多變化,常為心形或箭形,掌狀葉脈6~9對,葉腋間生有氣生塊莖,稱為零余子,也叫山藥豆、山藥蛋,可供繁殖或食用。花單性,雌雄異株,肉穗花序,雄花直立,雌花序下垂,蒴果,三棱翅狀。種子有闊翅,卵圓形。

山藥種植技術

2.生物學特性

2.1生長發育山藥在地溫達到13℃以上時才能發芽出苗,以龍頭作種,栽后先生芽后生根;以零余子做種,先生根后生芽。7月上旬~8月上旬,先于葉腋間生有氣生塊莖。8月中旬~9月下旬地下莖迅速生長發育,霜降過后,莖葉枯萎,塊根進入休眠期。

2.2生長環境山藥對氣候條件要求不嚴,喜溫暖,凡向陽溫暖的平原或丘陵地區,均能生長良好。由于山藥是一種深根性植物,因此要求土壤深厚,排水良好,疏松肥沃ph值在6.5~7.5的砂質壤土。山藥吸肥力強,需鉀肥較多,一般不宜連作。

3.人工栽培技術

3.1選地整地應選土層深厚,疏松肥沃,排水良好,酸堿適中的砂質壤土為好。

山藥塊根入土較深,有的可達1m,故土地需深耕,深翻50cm左右,同時施入農家肥3~5t/畝,結合深翻施入,然后耙平(在北方一般采用壟栽)做成大壟。

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