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吃丝瓜的好处和坏处你知道多少

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2018-02-15

丝瓜的名字很多,如天萝、布瓜、锦瓜、水瓜、纺线、天丝瓜、天吊瓜、倒阳瓜、天罗布瓜、洗锅罗瓜等。下面我们了解一下吃丝瓜的好处和坏处。

丝瓜的营养价值

丝瓜最富特色的是微量元素硒含量高,每100克丝瓜含硒0.86微克,几乎超过所有瓜类。硒是人体必需的微量元素,能够增强机体免疫力、增进视力、预防癌症、延年益寿等。

丝瓜的瓜肉绿中透白,无论是炒食、做汤。鼠荤、配素,味道都纯正鲜美。如番茄丝瓜汤,是将油烧至6成热,加入鲜汤500毫升烧开,放入丝瓜片、番茄片,待熟时,加调料?#32431;傘?/p>

用丝瓜制成的美味菜肴很多,如丝瓜卷、丝瓜拌三丝、金线丝瓜、菱角丝瓜、酿丝瓜、炒丝瓜、烧丝瓜、生丝瓜汁、丝瓜烧母鸡、丝瓜烧肉片、丝瓜烧豆腐……既是平民?#39029;?#33756;,又可上宴席,菜路十分广阔。

吃丝瓜

吃丝瓜的好处

有一种独特的香气,风味极佳。还有一种棱角丝瓜,瓜皮绿色,皮质较硬,有纵棱8-10条,瓜肉白色,肉质柔嫩多汁,有一种清香味,?#20998;?#20063;好。

丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。丝瓜还具有清热化痰、凉血止血、美容抗癌等功效,并可治疗诸如筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含b族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。

丝瓜的特点

丝瓜不择土壤,我国南北各地均有栽培,无论田边、地头、沟堤、庭院、墙角皆可种植。“数日雨晴秋草长,丝瓜径上瓦屋生。”庭院栽培,极具观赏价值,又能遮挡阳光。

丝瓜的品种繁多,如线丝瓜,瓜形细长,中下部渐粗,瓜皮绿色,有皱褶和纵条纹。棒槌丝瓜,形如棒?#24120;?#21333;瓜重250克左右,长40厘米左右。比较特殊的是新近从国外引进的白丝瓜,通体?#35270;?#30333;色,并带有隐纹,单瓜重0.5-2公斤,外皮薄而酥软,纤维少,肉厚,味甜。

吃丝瓜的坏处

丝瓜性寒,具有滑肠制泻的租用,脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适?#27927;?#37327;食用,食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。

丝瓜原产印度尼西亚,大约在唐朝末期传入我国。《本草纲目》中写道:“丝瓜,唐?#25105;?#21069;无闻,今南北皆有之,以为常蔬。二月下种,生苗引蔓延树、竹,或作棚架。”它是葫芦科丝瓜属一年生攀缘草本植物,每年5-7月,开出黄色的花朵,6-9月即结出果实。丝瓜为瓠果,常下垂,长圆柱形,?#36164;?#32511;带粉白色,有深绿色纵纹,?#40092;?#26102;呈黄绿色或绿褐色,果肉内生坚韧的网状纤维。种子长方卵?#21619;?#25153;,黑色。嫩丝瓜于夏秋间?#28903;?#26159;良好的蔬菜,也是药物;老丝瓜在秋后?#28903;?#21487;以入药或刷锅、擦澡等。

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